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ごんあじの紹介　一覧

「ごんあじ」とは

五島灘で獲れる「あじ」がどのようにして「ごんあじ」になり、出荷されるかを紹介します。

詳しくは『「ごんあじ」とは』へ

ごんあじ学

ごんあじの特徴を学術的な観点でわかりやすく紹介します。

詳しくは『ごんあじ学』へ

あじのさばき方

あじのさばき方をイラストで説明します。

詳しくは『あじのさばき方』へ

漁の風景

柏木水産のあじ漁の様子を写真で紹介します。

詳しくは『漁の風景』へ